Mikä ihanan kaunis kevään vihreä tuossa kaalinpäässä onkaan! Idean bongasin Glorian ruoka&viini -lehdestä 3/2013.
Silppua kaali ja leikkaa pekoni kuutioiksi. Laita pekonit pannulle paistumaan rapeiksi. Lisää kaalisuikaleet ja voita. Kypsennä hetki, kevätkaali kypsyy nopeasti.
Lisää pari kananmunaa tai pelkkää keltuaista. Ota levy pois päältä tässä vaiheessa. Mausta suolalla, pippurilla ja persiljalla. .
Ripottele päälle runsaasti parmesan-, pecorino- tai västerbottenjuustoraastetta. Tarjoa heti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti