keskiviikko 11. heinäkuuta 2012

Siikaa foliossa


Laita kokonainen siikafile tai muu kalafile leivinpaperin päälle ja sen alle vielä foliota. Mausta file suolalla ja valkopippurilla. Leikkaa kevätsipuli renkaiksi ja lisää siian päälle. Silppua vielä tilliä päälle ja purista sitruunasta mehua. Ruokaisamman annoksen saat, kun kuutioit esim kesäkurpitsaa pakettiin. Kaiken päälle vielä ranskan kermaa, smetanaa tai tuorejuustoa.


Sulje nyytti hyvin ja laita grilliin noin vartiksi. Nauti uusien perunoiden kanssa!

tiistai 3. heinäkuuta 2012

Kutunjuusto - mökkiherkkumme


Tämä jos mikä on lähiruokaa meidän mökkipaikkakunnallamme, jota nautimme aina siellä ollessamme. Paikallista kutunjuustoa!

'

Tarjoan sen yleensä tuore- tai avomaankurkkujen kanssa. Lisäksi päälle ripottelen tillisilppua ja lorauksen öljyä. Jos tarjoan avomaankurkkujen kera, teen niistä hölskytyskurkkuja eli viipaloitujen kurkkujen päälle ripaus suolaa, sokeria, tillisilppua ja etikkaa. Hölskytellään kannellisessa purkissa ja annetaan maustua tunnin pari. Kutunjuusto maistuu myös sellaisenaan mansikoiden kanssa kesähelteellä!