Olimme jo pitkään puhuneet kaljatölkkikanan tekemisestä grillissä mökillä ja nyt sen sitten teimme. Tässä ohjetta teillekin.
Hanki kunnon kana, ei broileria. Huuhtele kana sisältä. Mausta kana ensin sisältä rub-tyyppisellä grillimausteseoksella noin 3 tuntia ennen grillausta tai tee oma mausteseos. Ennen grillausta hiero samaa mausteseosta kanan pintaan.
Tee voi-öljy-sitruunamehuvaleluseos, jolla valelet kanaa muutaman kerran kypsennyksen aikana. Käytä 0,33 olutölkkiä, josta puolet oluesta on kuitenkin ensin juotava pois. Aseta kana istumaan tölkin päälle ja nosta grilliin. Grillasimme kanan epäsuoralla lämmöllä noin 150 asteessa reilun tunnin verran.
Tulipa muuten mehevää ja maukasta, parasta kanaa aikoihin! Mietimme myös voisiko oluttölkin täyttää esim punaviinillä? Sitä kokeilemme ehkä ensi kerralla.
Lisukkeeksi tein pikkupaprikoita, jotka täytin tuorejuustolla.
Onhan tuo aika hulvattoman tai jopa säälittävän näköinen kanaparka, istua nyt päättömänä oluttölkin päällä kuumassa grillissä. ;)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti