Tarvitset tähän hellepäivän ihanan virkistävään keittoon seuraavat raaka-aineet:
4 punaista paprikaa
2 isoa kypsää tomaattia
1/2 litraa mansikoita
2-4 rkl hunajaa
1 valkosipulin kynsi
1 salottisipuli
oliivöljyä
suolaa ja mustapippuria
tuoreita yrttejä
Pilko kaikki pilkottavat raaka-aineet ja soseuta. Mausta hunajalla, suolalla ja mustapippurilla. Jos keitto tuntuu liian paksulta, ohenna vähän vedellä tai kasvisliemellä. Anna jäähtyä kylmäksi jääkaapissa pari tuntia. Tarjoiluvaiheessa lisää päälle loraus öljyä ja tuoretta yrttisilppua maun mukaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti