SALAATTI GRILLATULLA KESÄKURPITSALLA JA FETALLA
Tämän salaatin tekemiseen inspiroiduin ystäväni makoisaa salaattia syötyäni. Pohjalle erilaisia salaatteja, pinaattia, rucolaa, basilikaa tai mitä vihreää mieli tekee. Päälle kesäsipulia varsineen, murusteltua fetaa sekä marinoituja, grilattuja ohuita viipaleita kesäkurpitsaa. Kaiken kruunaa hyvä öljy ja paksu, siirappimainen balsamico. Ystäväni teki kastikkeeksi perinteisen öljy-viinietikkakastikkeen johon soseutti mukaan avokadoa; sekin maistui loistavasti.
Löysin eilen tälläisen, erikoisuuden kaupasta, ja pakkohan sitä kokeilla, eli valkoinen munakoiso. Maku oli miedompi kuin violetissa versiossa. Laitoin sitä allaolevan kuvan salaattiin, joka on muuten samanlainen salaatti kuin yllämainittu, tässä siis kesäkurpitsan tilalla valkoista munakoisoa! Maistui.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti