Toast Skagen

Varaa toast skagenia varten joko paahtoleipää tai hyvää, rapeaa maalaisleipää. Paahda tai grillaa leipä. Sekoita tuoreet tai pakastimesta sulatetut katkaravut tai jättikatkaravut majooneesin, ranskankerman ja tillin kanssa. Purista sekaan myös vähän sitruunamehua, mausta vielä suolalla ja pippurilla. Sivele leipä hyvällä oliiviöljyllä ja lusikoi rapuseosta päälle. Koristele vielä tillillä. Tarjoa raikkaan valkoviinin kanssa!