Tein tämän 2 kg karitsanviulun uunissa rosvopaistin tavoin. Hieroin pintaan valkosipulia ja rosmariinia, mustapippuria ja suolaa. Kiedoin kintun ympärille reilusti pekonia. Kostutin yhden leivinpaperiarkin ja käärin sen lihan ympärille, ja sen päälle vielä foliota. Lihan laitoin uuniin 120 asteeseen 4 tunniksi, annoin vielä vetäytyä vartin ennen leikkaamista ja kylläpä tuli mehevää!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti