Lohicarpaccioon tarvitset 5 raaka-ainetta: erinomaista oliiviöljyä, tuoretta lohta, kirpeää sitruunaa, rapeaa rucolaa ja hyvää parmesanjuustoa. Laita jokaiselle lautaselle oliiviöljyä. Leikka lohesta mahdollisimman ohuita viipaleita. Asettele lohiviipaleet lautaselle niin, että jokaisen palan alla on öljyä.
Lisää päälle sitruunamehua, rucolanlehtiä ja parmesanviipaleita. Halutessasi vielä pyöräytys mustapippuria myllystä! Tarjoa heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti