Kuningatar-misu

Tämän kesän ehdoton herkku! Helppo tehdä eikä tarvita uunia. Pohjaa varten murustele Minttu Domino-keksit (1 pkt) ja sulata 25 g voita. Sekoita voi keksimurujen joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle. 

Täytettä varten sekoita 200 g ranskankermaa ja 1 dl fariinisokeria. Vaahdota 2 dl kermaa. Nostele kermavaahto ranskankerman joukkoon, mausta limetin raastetulla kuorella ja hienonnetulla tuoreella mintulla. Lusikoi seos keksipohjan päälle. Laita pariksi tunniksi jääkaappiin antautumaan. Levitä päälle tuoreita marjoja; paras yhdistelmä vadelmat ja mustikat. Koristele vielä mintunlehdillä. Marja-ajan mentyä pilko päälle vaikka ananasta, melonia, viinirypäleitä, kiivihedelmää tai vaikka nektariinia.

Alkuperäinen ohje Helsingin Sanomista (nimellä mustikkaherkku)

ps. antamani nimi juontaa juurensa päivään, jolloin Englannin Kuningashuone sai uuden prinssin, koska tein tämän ensimmäisen kerran silloin; prinsessaa kun odotin syntyväksi, niin annoin nimeksi kuitenkin "Kuningatar-Misu" (mukaellen Tiramisua) ja toki marjavalintakin vaikutti nimeen.