torstai 17. marraskuuta 2011

Sinappinen endiivi-ruusukaalimuhennos


Kuten jo aiemminkin taisin mainita, olen tänä syksynä tehnyt paljon endiivistä ruokaa. Tässä yksi lisuke, mikä sopii oikein hyvin näin pikkujouluaikaan tarjottavaksi vaikkapa porsaan sisäfileen kanssa.



Keitin ensin ruusukaalit kypsiksi. Sitten paistoin pilkottua endiiviä pannulla voi-öljyseoksessa, lisäsin kypsät ruusukaalit ja ruokalusikallisen Dijon-sinappia, mausteeksi suolaa ja pippuria, sekä loraus kermaa pehmentämään makua.


Tämä maistui seuraavana päivänä melkein paremmalta, kuten usein haudutettavat ruoat. Herkullista pikkujouluaikaa!

2 kommenttia: